秋の陽気を感じる日が多くなってきた今日この頃
空前の「サツモイモ」ブームだそうです
あさイチで見ました 笑
イモはこれからの時期にピッタリですよね
何でも最近では「冷やし焼き芋」たるものがブームなんだそうです
焼いたのに冷やすんかい！
みたいな野暮なツッコミはやめて
先入観無しに食べてみたいものですね
栄養的にもどうやら
1度冷やす事によって
「レジスタントスターチ」の量が増えるそうです
レジスタントスターチとは何ぞや⁉︎
人の腸で消化吸収出来ないデンプンの事です！
デンプンと言えば「糖」
本来なら消化分解されて「糖」として人間の体に吸収されるデンプン
それが吸収されずに大腸まで届き
「食物繊維」と同じ様な働きをしてくれるそうです
何と⁉︎
食べた瞬間は甘味を感じるデンプン
「甘～い、美味しー」と感じるのに
「糖」として吸収され身体を動かす材料になったり
時には中性脂肪の元になったりせずに
腸内環境を整えてくれる働きをするんですね
何とも嬉しい事
甘いモノを食べてもギルティ感が薄れるのです
どうやらこの役割に注目が集まり
女性にも空前の「サツマイモ」ブームが起きているそうです！
1度冷やす
と言うのは
お米などにも言えますよね
血糖値が上がりやすいと言われている
「白米」も
1度、冷やしたり冷凍したりする事で
「GI値」
食後血糖値の上昇度が下がるんだそうです
味だけでなくダイエットなどの美容目的でも
「冷やしサツマイモ」
今秋のブームとなる様です
そんな中
私も「冷やし」ではなく
「干し」イモは
オヤツなどに推奨しております
この「干す」という事を行うと
食物繊維の量
カリウムの量
マグネシウムの量
が何と2倍になるそうです！
そして干し芋と言えば
ビタミン、鉄分も豊富！
そして脂質や前述の「GI値」もかなり低い
という事でダイエットや美容に気を遣っている方に
何ともオススメのオヤツなんですね
今年の秋は
小腹が空いたらオヤツに干し芋
トレーニング前の栄養補給に干し芋
干し芋ライフも楽しんでみてはいかがでしょうか⁉︎
最後に
栄養満点！健康食品！
とは言え
炭水化物
糖質は比較的多い食品ですので
くれぐれも
「食べ過ぎ」
にはご注意を