今回のKENJI'Sキッチンは
栄養たっぷりヘルシーバナナパンプティング
です
フレンチトーストの様にパンにたっぷりと染み込んだ甘さ
が特徴ですがトーストではなく
レンチンで出来る所と砂糖不使用でヘルシーかつ
栄養たっぷりな所がオススメポイントです
先ず準備するのは
食パン1枚
バナナ1本
無調整豆乳200ml
卵1個
100%ピーナッツバター
黒ゴマ(お好み)
以上です
準備出来たら
食パンを食べやすい一口サイズに切ります
次にバナナも一口サイズに切り
お皿の上に並べます
次に無調整豆乳(私の場合は近所のお豆腐屋さんの豆乳を使用)
と卵をかき混ぜ
パンにしっかりヒタヒタに染み込む様にかけます
次に砂糖や塩などが加えられていない100%ピーナッツバターを
適量盛ります
なんと準備はこれだけでOK!
後はラップをして600wで約3分~4分チンすれば出来上がり!
最後にお好みで黒ゴマをまぶせば
砂糖不使用なのに
ほんのり甘い
ヘルシーなのに栄養たっぷり
バナナパンプティングの出来上がりですー
食パンとバナナでしっかりと糖質が摂れて
更にバナナはむくみ予防のカリウムが豊富
豆乳と卵でタンパク質&ビタミン補給
100%ピーナッツバターは
必須脂肪酸の一種オレイン酸(オリーブオイルなどにも沢山含まれる)
補給にもなっています
一見、ハイカロリーなスイーツの様に見えますが
三大栄養素をしっかりと含み
余分な糖分などは控えた一品になってます
お味の方ももちろん!めちゃ美味です
卵と豆乳が染み込んだパンは程良くまろやかで
熱したバナナにピーナッツバターが加わる事で甘みが増してます
ふんわりパンの上にバナナとピーナッツバターを程良く乗せながら
頂くのがオススメです!
ささっと準備が出来て手軽にレンチンで出来るので
ランチなどに是非!皆さんも試してみてはいかがでしょうかー?
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